Cześć Kochani!

Dziś przepis na babkę, która doskonale nadaje się na świąteczne wypieki, ale jest też doskonałą alternatywą dla ciast z masami. Przygotowanie zajmuje niewiele czasu a zadowoli z pewnością podniebienie nie jednej osoby 😉

Czas pieczenia: 50 minut
Czas przygotowania: 20 minut

Składniki:

• 170 g mąki pszennej /ok. 1,5 szklanki/
• 200 g cukru /ok. 1,5 szklanki/
• 130 g mąki ziemniaczanej /1 szklanka/
• 4 jajka
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 3 łyżki śmietany 12%
• sok z połowy cytryny/można zastąpić zapachem pomarańczowym lub cytrynowym
• masło 200g
• garstka kaszy manny do posypania blachy
• trochę tłuszczu do wysmarowania blachy np. margaryna

[„Świąteczna” blacha, na którą daje podwójne porcje wszystkich składników].

Na początku rozpuść masło w małym rondelku i odstaw do ostygnięcia.

Przygotuj formę do ciasta, wysmarowaną tłuszczem i posypaną np. kaszą manną.

Nastaw piekarnik na 180 ºC i zaczynaj robić ciasto.

Postępujesz, tak samo jak przy biszkopcie. Oddzielasz żółtka od białek. Białka z odrobiną soli ubijasz na sztywno. Do takiej masy wsypujesz stopniowo cukier. Dobrze ubijasz i wrzucasz kolejno żółtka. Dodajesz proszek do pieczenia i mąki, sok z cytryny oraz śmietanę. Wszystko delikatnie mieszkasz mikserem. Na sam koniec wlewasz masło.

Przekładasz ciasto do formy. Ustawiasz czas na 50 minut. Powinno być gotowe i dobrze upieczone. Tutaj nie ma prawa się nic zepsuć. Dla pewności możesz sprawdzić patyczkiem.

Babkę możesz polać polewą (TUTAJ ZOBACZ PRZEPIS) lub lukrem.

Ja uwielbiam lukier z dwiema łyżkami cykady (TUTAJ ZOBACZ PRZEPIS) i kilkoma paseczkami pomarańczy.

A Ty jak lubisz „wykończyć” babkę? Podziel się tym proszę w komentarzu.

A jeśli teraz z kolei szukasz alternatywy do Babki, to polecam Ci Szybkie ciasto kajmakowe z masłem Jest sycące, słodkie i dobrze wyglądające a co najważniejsze bardzo szybko się je robi.

 

---

Może Ci się również spodobać :

• „Umówieni” we dwoje?
• Temdrop – N(M)ocny Asystent
• 8 nieoczywistych książek o produktywności – poznaj je teraz
• 6 filmów na YT dla Ciebie
• Jak przygotować dziecko do I-szej Komunii Świętej?