Smaczna, pożywna, pełna wartości odżywczych i atrakcyjna w wyglądzie sałatka, która nadaje się na imprezę, dla dzieci, czy do pracy na lunch.
Jest to również doskonały sposób na wykorzystanie wcześniej ugotowanego ryżu i pozostałych resztek warzyw.
Czas przygotowania: 15min (+gotowanie ryżu)
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanego ryżu (u mnie biały)
- 1 puszka kukurydzy
- 1 średnia czerwona papryka
- 3-5 rzodkiewek (opcjonalnie)
- 4 średnie ogórki konserwowe
- 1 mała czerwona cebula
- 1 pęczek szczypiorku
- 3-5 łyżek majonezu wegańskiego (lub zwykłego jeśli masz normalną dietę)
- sól i pieprz do smaku
Jak przygotować sałatkę?
Ugotuj ryż (jeśli nie pozostał z obiadu 😉 ) Ja zazwyczaj gotuję go na sypko i pozwalam mu ostygnąć.
Paprykę, ogórki, szczypiorek, rzodkiewkę i czerwoną cebulę pokrój w drobną kostkę. Odciśnij wodę z ogórków, aby sałatka nią nie podeszła.
Połącz składniki – do miski wrzuć ryż, kukurydzę (odsączoną) i resztę pokrojonych składników.
Dodaj majonez, sól i pieprz. Delikatnie wymieszaj, żeby wszystko się połączyło.
Odstaw na chwilę – jeśli masz czas, warto schować sałatkę do lodówki na 15-30 minut, żeby smaki się przegryzły. Ale jeśli nie możesz się doczekać, możesz jeść od razu – będzie tak samo pyszna!
BONUS 😉
Jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki, możesz dodać trochę musztardy do majonezu.
Świeżą paprykę możesz zastąpić konserwową.
Możesz użyć kilka kolorów papryki, aby sałatka była bardziej atrakcyjna
Sklep Dla lepszego jutra (KLIKNIJ TU)
Po więcej wegańskich dań zajrzyj TUTAJ
Po co jeść czerwoną cebulę?
- Bogactwo antyoksydantów – zawiera antocyjany, które pomagają zwalczać stany zapalne i chronią przed chorobami przewlekłymi.
- Wspomaganie odporności – wysoka zawartość witaminy C i związków siarki wzmacnia organizm.
- Zdrowie serca – pomaga obniżać poziom złego cholesterolu i reguluje ciśnienie krwi.
- Lepsze trawienie – zawiera błonnik i prebiotyki wspierające florę bakteryjną jelit.
- Właściwości przeciwnowotworowe – obecne w niej związki siarkowe mogą hamować rozwój niektórych nowotworów.
- Łagodniejszy smak – w porównaniu do białej cebuli jest delikatniejsza, co sprawia, że świetnie nadaje się do sałatek i dań na zimno.
- Wsparcie dla skóry i włosów – antyoksydanty i siarka korzystnie wpływają na wygląd skóry i kondycję włosów.
Sałatka z czerwoną fasolą i porem (zobacz TUTAJ)
Bardzo lubię robić tą sałatkę, bo jest wbrew pozorom bardzo szybka i dostarcza mojej rodzince sporo wartości odżywczych.
Smacznego!
A jeśli już mowa o rodzince zapraszam Cię do zapoznania się z artykułem o mega wartościowej książce „Relacje, jakich pragniesz” autorstwa Magdaleny Lubońskiej (ZOBACZ TU)
Zapisz się na nasz newsletter! Będziesz wtedy na bieżąco z ważnymi informacjami 😉
Otrzymasz w prezencie e-book „Pszczoły i ich dary, czyli co naturalnie może wspierać Twoje zdrowie”. Przechodząc dalej, akceptujesz politykę prywatność
Może Ci się również spodobać:
- Sałatka z serem i selerem (wegańska)
- Lisek i sprzątanie! Bajka dla dzieci 5-10lat
- Sałatka z ryżem na każdą okazję
- Marchew dla każdej kobiety
- Relacje, jakich pragniesz – recenzja książki
- 5 pomysłów na Walentynki
